CARDÁPIO

SALMÃO (nos formatos mini, normal, big e rolls)
Salmão Simples
Salmão Completo - cebolinha e cream cheese ou maionese
Salmão Defumado - mix de salmão fresco com defumado, queijo brie e alcaparras
Salmão Especial - cream cheese, pepino, azeite, sal, limão e amêndoas torradas
Salmão Rip - salmão, rúcula, furikaki e maionese
Salmão Green - salmão, cryspi de alho poró e couve
Salmão Tonkatsu - salmão batido com salmão skin, cream cheese e molho tonkatsu
Salmão Gourmet - salmão com shimeji, cream cheese e amêndoas
Salmão Tasty - salmão com gengibre, pimenta togarashi e ovas
Hot Salmão - salmão empanado, maionese, pepino e gergelim
Salmão Unagui e Gergelim - unagui, gergelim com molho tarê
Salmão Peãs - maionese, pimenta, ervilha japonesa com wassabi
Salmão Hot Cubes - cubos de salmão frito com cream cheese
Salmão Crunch - salmão com cream cheese, pimenta e flocos de arroz
Salmão Skin
Philadelphia - salmão skin com molho tarê, cream cheese, ovas e pepino
Yoi - salmão batido com maionese, gengibre, kani e ovas de tobiko
Salmão com ovas de massagô e pepino
Item novo do nosso cardápio! Salmão Thai - salmão, molho sweet chilli e crispy de couve
Item novo do nosso cardápio! Skin V10 - cream cheese, ovas de massagô, molho tarê e gergelim
ATUM (nos formatos mini, normal, big e rolls)
Atum Simples
Atum Completo - cebolinha e cream cheese ou maionese
Atum Gourmet - atum com shimeji, cream cheese e amêndoas
Atum ao Limone - atum marinado com raspas de limão
Spice Tuna - atum, maionese, tabasco e ovas de tobiko
Atum Crunch - atum com cream cheese e pimenta
Item novo do nosso cardápio! Atum Thai - atum, molho sweet chilli e crispy de couve
FRUTOS DO MAR (nos formatos mini, normal, big e rolls)
Camarão Simples
Camarão - camarão batido com cream cheese e salsinha desidratada
Camarão Tailandês - camarão grelhado no óleo de gergelim, molho agridoce, pimentão e amendoim
Ebitem - camarão empanado com molho tarê e gergelim
Mix de frutos do mar
Lula a Dorê - com Molho Tartare
Kani-kama
Polvo - polvo em pedaços, molho tarê e gergelim
Camarão Especial - camarão, ovas de tobiko, molho tarê, maionese e amêndoas
PEIXE BRANCO E VARIADOS (nos formatos mini, normal, big e rolls)
Califórnia - kani, pepino, maionese, manga e gergelim
Shimeji - shimeji com gergelim, wasabi e molho tarê – opção quente
Shitake - shitake grelhado com shoyu e cebolinha – opção quente
Marinado - peixe branco marinado com limão, gengibre, shoyu, gergelim e azeite extra virgem
Agulhão - agulhão com raspas de limão siciliano e pimenta togarashi
Item novo do nosso cardápio! Pirarucu Tradicional - em cubos, com cream cheese, cebolinha e furikake
Item novo do nosso cardápio! Pirarucu Sweet Chilli - empanado com farinha panko e molho sweet chilli
Monte o seu - escolha até 3 ingredientes, exceto exóticos
* para temakis sem arroz, terá um adicional de 100% no valor do sabor escolhido
MIX DE MINI TEMAKIS
3 sabores a escolha do cliente, exceto "monte o seu" ou exóticos
EXÓTICOS
Ovas de Massagô
Ovas de Tobico
Unagui
COMPLEMENTOS
Furikaki
Flocos de arroz
Green Cryspi - alho poró e couve frita
Ovas de Tobiko
Ovas de Massagô
Peãs - ervilha japonesa com wassabi e couve frita
Molho Sweet Chilli (25 ml)
SASHIMI DE SALMÃO (5 unid.)
Simples
Yoi - com crispy de couve e molho tarê
Item novo do nosso cardápio! Thai - com molho sweet chilli e crispy de couve
Item novo do nosso cardápio! Limone - salmão com limão e amêndoas
HOT ROLLS
Salmão
Camarão
Veggie - shimeji com shitake
Item novo do nosso cardápio! Yoi! - salmão com cream cheese, ovas de massagô, kani e gengibre
Item novo do nosso cardápio! Atum - cream cheese, gengibre e gergelim
Item novo do nosso cardápio! Salmão Defumado - mix de salmão defumado com fresco, queijo brie, alcaparras e amêndoas
Item novo do nosso cardápio! KROKS (peixe empanado, servido com molho sweet chilli)
Kroks de Lula
Kroks de Salmão
Kroks de Camarão
Kroks de Pirarucu
PORÇÕES
Edamame
Shimeji
Shitake
Missoshiro
Gengibre
HOSSOMAKI
Tekamaki - Atum
Shakemaki - Salmão
Kapamaki - Pepino
Kanimaki - Kani
Item novo do nosso cardápio! Camarão
HARUMAKI
Carne
Legumes
SALADAS Acompanham um dos molhos: italian, ervas finas ou limão
Califórnia - folhas variadas, pepino, manga, kani
French - folhas variadas, salmão defumado, queijo brie e amêndoas
Skin - salmão skin, pepino, molho tarê e gergelim
Sunomono - pepino com kani e gergelim
Sunomono com shimeji - pepino com shimeji e gergelim
Frutos do mar - folhas variadas, camarão, polvo, kani e peixe marinado
Item novo do nosso cardápio! Shimeji - folhas variadas, shimeji e amêndoas
SOBREMESAS
Temaki brigadeiro com morango - brigadeiro, flocos de arroz, morango e farofa doce na casquinha de sorvete
Temaki de banana - banana grelhada com canela, chocolate branco com flocos de arroz e calda de chocolate na casquinha de sorvete
Temaki de doce de leite com coco ralado - doce de leite com coco ralado na casquinha de sorvete
BEBIDAS
Refrigerante
Água - com/sem gás
Chá
Chá light
Cerveja
Cerveja Premium
Sapporo
Sake dose
H2OH
Tônica
Sucos
Sucos Light
EXCLUSIVIDADES REGIONAIS
BELÉM
Tucunaré - empanado com molho tarê e gergelim
Power Temaki - calda de chocolate com flocos de arroz e M&Ms
 
MANAUS
Pirarucu - com raspas de limão siciliano e pimenta togarachi